Alleggerire i legumi? Si può!

nonna cucina

Mi piace mangiare i legumi, soprattutto in inverno, quando un piatto caldo e fumante è proprio quello che ci vuole, ma il mio stomaco non è sempre d’accordo e fa un po’ di capricci durante la digestione. Io però ho trovato un rimedio efficace: basta aggiungere due o tre gocce di limone alla pasta e fagioli e il gioco è fatto. In verità questo piccolo trucco vale anche per la pasta in brodo (brodo di carne): provate, il gusto dei vostri piatti non ne risentirà e la vostra digestione migliorerà.

Creiamo in abbondanza con quello che avanza.

Nonna ‘Nzina

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