L’acqua come il vino

la ludo ristorante

Anche l’acqua minerale può essere oggetto di attenzioni come il vino. Si studiano e si descrivono il suo (non) colore, il “perlage”, i suoi profumi (assenti) e la sua struttura minerale.

Esiste infatti da anni un’associazione nazionale di “degustatori di acque minerali”, l’Adam, che organizza corsi su tre livelli insegnando le tecniche di degustazione, le caratteristiche, l’abbinamento con il cibo.

Non tutte le acque minerali sono infatti uguali, ma la loro varietà costituisce una ricchezza che gli italiani per primi hanno valorizzato.

Forse sono poco attenta io, ma ancora non riesco a sentire tutta questa differenza tra un bicchier d’acqua e un altro…

Vivere è facile, vivere bene è meglio.

La Ludo

Fonte: http://www.degustatoriacque.com/

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