Moltiplicare lo yogurt con lo yogurt

nonna cucina

Avete mai pensato a “moltiplicare” lo yogurt? Se ne avete un vasetto rimasto in frigo, ne potete ricavare un litro! Nessuna magia, ecco come si fa: tiratelo fuori dal frigo e lasciatelo a temperatura ambiente per un paio d’ore. Fate bollire 1 litro di latte, aspettate che si intiepidisca e quindi in una tazza mescolate lo yogurt con un mestolo di latte. Amalgamate bene e poi incorporate il resto del latte, travasate in vasetti di vetro, coprite con un panno di lana e tenete vicino al termosifone per 4-6 ore. Dopo averlo fatto riposare, il vostro yogurt sarà pronto. Ah, e se volete potete insaporirlo a vostro piacimento, magari con qualche pezzettino di frutta!

Creiamo in abbondanza con quello che avanza.

Nonna ‘Nzina

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