Anche le patate si possono surgelare

Mi capita talvolta di trovare delle patate a buon mercato e ne compro in abbondanza perché tanto a casa mia le mangiano tutti volentieri.

Ma se sono davvero troppe, per evitare che diventino vecchie, le taglio a bastoncino, le sbollento per un paio di minuti, le scolo e aspetto che si raffreddino e si asciughino.

Le trasferisco poi in sacchetti per alimenti e le congelo. Sono pronte da friggere in qualsiasi momento e vengono anche più croccanti.

Creiamo in abbondanza con quello che avanza.

Nonna ‘Nzina

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