Carne soda… taglio facile!

nonna cucina

Se abbiamo in casa un pezzo di pancetta o di guanciale e ci serve ricavarne delle fettine alquanto sottili, ricordiamoci che l’operazione viene semplificata se li riponiamo in freezer per il tempo che servirà a rendere bella soda la carne.

A quel punto bastano un tagliere e un buon coltello e l’operazione è compiuta.

Creiamo in abbondanza con quello che avanza.

Nonna ‘Nzina

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