Come cucinare un arrosto gustoso

NONNA 'NZINA IN CUCINAMia mamma aveva l’abitudine di mettere nel tegame, dove cucinava l’arrosto, un limone bucherellato con una forchetta; io avevo perso quest’abitudine, ma un giorno in cui sentivo quasi in bocca il sapore particolare dell’arrosto di mia madre me ne sono ricordata e ho ripreso questa buona abitudine, con il risultato che la carne viene più gustosa, proprio come quella che faceva la mia mamma e il tegame di acciaio inox si pulisce prima e meglio.

Creiamo in abbondanza con quello che avanza.

Nonna ‘Nzina

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