Gnocchi perfetti anche se surgelati

NONNA 'NZINA IN CUCINAQuando faccio gli gnocchi abbondo sempre nell’impasto, tanto poi li conservo perchè così c’è sempre un piatto pronto per chi arriva senza preavviso. Io sono solita disporli distanziati, in uno o più vassoi, e li metto in freezer per una ventina di minuti.

Dopodiché li trasferisco in sacchetti per alimenti che conservo nel congelatore. In questo modo restano interi, non si legano tra di loro e posso direttamente buttarli in pentola al bisogno.

Creiamo in abbondanza con quello che avanza.

Nonna ‘Nzina

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