Come rendere le mele più gustose

NONNA 'NZINA IN CUCINAQualche volta mi è capitato di tornare a casa con delle mele che non erano proprio gustosissime, così ho ripreso una vecchia ricetta di mia madre che prevede la cottura “aggiustatutto”.

Le taglio a dadini e le metto a bagno con un po’ di succo di limone, poi, quando ho finito di tagliarle tutte, scolo e le metto a cuocere con poca acqua e qualche cucchiaio di zucchero, aggiungo l’uvetta e, quando l’acqua è asciugata, travaso in un contenitore, aggiungo un po’ di cognac e metto in frigo. Le servo come dessert e vi garantisco non resta nulla.

Volendo si può aggiungere una cucchiaiata di gelato.

Creiamo in abbondanza con quello che avanza.

Nonna ‘Nzina

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