Anche il pesce (a patto che sia fresco) ha una sua stagionalità

Ai miei nipoti, quando mi chiedono di cucinare determinati tipi di pesci, sto insegnando che, se pure è vero che non hanno praticamente stagione perché arrivano da tutto il mondo e molto spesso sono di allevamento, ce ne sono alcuni che vanno mangiati solo in determinati periodi. Per esempio i Leggi di più